Tentokrát jsme se v našem kroužku pustili do ikonických Red Velvet cupcakes. Děti byly nadšené už při přípravě těsta – výrazná červená barva okamžitě proměnila běžné pečení v malé cukrářské kouzlo.
Společně jsme si vysvětlili, proč se do těsta přidává jedlá soda a ocet. Děti se dozvěděly, že právě jejich reakce pomáhá těstu krásně nakypřít a vytvořit jemnou, vláčnou strukturu. Nechybělo pečlivé odměřování surovin ani důraz na správný postup, aby se cupcakes opravdu povedly.
Největší kouzlo přišlo při zdobení. Jemný krém a kontrast bílé a červené vytvořily opravdu efektní výsledek. Každý si vyzkoušel práci se zdobicí špičkou a výsledkem byly krásné, originální kousky.
Cupcakes se povedly a my jsme si kromě krásných dezertů odnesli i další zkušenost do naší cukrářské sbírky.
Už teď se těšíme na další sladkou výzvu!
Napsat komentář